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  不久前，小龙虾价格“跳水”大跌了一次，当时报道说小龙虾的收购价格最低已经跌破了10元/斤。

  不过，那次小龙虾价格大跌，还“情有可原”，毕竟当时还没有到小龙虾消费的高峰期。

  按道理来说，这样一个时间段的小龙虾消费量应该冲上去，小龙虾的价格也应该有所回升。

  首先，从宏观的价格指数上来看，近期2-4钱的小龙虾产地收购价格一直在10-12元之间波动，价格在近一个月内依然是触底价格，没有反弹上涨的迹象。

  其次，从批发价格来看，北京新发地小龙虾（20g-30g）批发价为16-18元/斤，35-45g的小龙虾批发价为22-23元/斤，与5月份小龙虾价格跳水后的价格相比，基本上没太大变动。与2022年同期小龙虾的批发价格相比，大约下降了10%。

  第三，小龙虾根据大小一般分红虾和青虾两大类，又有“小青（小红）、中青（中红）、大青（大红）、炮头”四个规格。

  为从产地实际的收购价格来看，小龙虾中的小青收购价格大多数主产区在10-11元/斤，部分地区的收购价格仍旧跌破10元/斤，少数产区的收购价格跌到了8.5元/斤。

  小龙虾中的中青收购价格大约在15-18元/斤，大青收购价格在20-22元/斤，炮头的数量相对较少，价格相对较高，一般能卖到30元/斤以上。

  从这3个方面能看出，小龙虾眼下的价格与之前的价格相比，没有涨幅，有时候甚至跌得更低了。

  今年，一些小龙虾养殖户也表示，小龙虾的行情不如前些年了。一个是价格低，一个是走货压力大。

  尤其是在这样的夜宵旺季，小龙虾没有像前些年那么“不愁卖”了。以前的小龙虾是真的不愁卖，今年是要犯点愁了。

  2022年，我国小龙虾养殖面积就已达到了2800万亩，小龙虾产量就已达到了289.07万吨。

  湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个省的小龙虾产量大约占了全国的91.24%。

  而今年，这5个省的小龙虾节都办得热火朝天，基本上主产区没有减产的，小龙虾今年的产量将极大可能继续大增。

  小龙虾的产量增速快、基数也高，而且小龙虾养殖减产的诱发因素不多，再加上各个省份的小龙虾通常集中上市，这导致了小龙虾很容易在短时间内出现“供大于求”的局面。

  这么多省份都加入了小龙虾养殖的大潮中，小龙虾必然不会再像以前那样“不愁卖”了，以后的小龙虾要么打“价格战”，要么就得多想出路，开始多玩一些花样，打造品牌了。

  在去年的时候，小龙虾的产量就已经不小了，但是去年有一个比较火的消费契机帮了小龙虾一把。

  去年资本入局预制菜，让预制菜产业大火，小龙虾又是预制菜中的一大主力军。所以，预制菜的火热也极大程度上促进了小龙虾的消费。

  但今年预制菜这个风口已经快“沉稳”下来了，没有去年那么疯狂了。小龙虾的预制菜消费量自然也下降了。

  所以，没有了预制菜概念热的大幅度加持，今年的小龙虾消费也与去年不可同日而语了。

  另外，今年的消费有一个很显著的特点，那就是当下肉类价格都不高，消费量也较低。

  不只是小龙虾今年犯了愁，像羊肉、牛肉，这些肉类也是个个犯愁，价格长期处在近年来底部，涨不上去。

  而猪肉就不用提了，已经不是犯愁了，是都懒得犯愁了，真的是跌到近年来少见的价格了。

  客观原因有很大的可能性是今年的夏季气温太热了，吃肉的欲望不是太强，天越热消费者越都清淡饮食。

  按气象专家预估今年的高温天气将持续，那么再接下来一两个月时间内，肉类消费量涨起来概率就很难乐观的预估了。

  最后，有些读者评论一直说自己买的肉没降价，要是说牛肉和羊肉价格零售价格降得还不明显，倒还是可以理解。

  那些说猪肉零售价格今年还非常高，没有降价的，我们只可以无奈的建议您多跑跑，换家超市去买肉。